TORIログ

山のウエノ豚のビール煮込

山のウエノ豚でビール煮込を作りました。

コトコト弱火で煮込んだお陰でお肉はトロトロ。お箸でほぐれる柔らかさ。ビールの苦味とコク、そして玉ねぎの甘みが織りなすハーモニーはAM7といった、シャレオツな響きがあります。添えてあるバゲットはもちろんお肉を乗せて食べてもよし、残ったソースに浸して食べてもよしです。ミュージックバーTORI-KでLIVEを行ったいろんなミュージシャンにも大好評の「山のウエノ豚のビール煮込」どうぞお試しくださいね。

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